Pian di Stio I.G.P. Paestum Fiano 75cl

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Sold By: Food of Cilento
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Descrizione

Pian di Stio  IGP Paestum Fiano
Prodotto da uve Fiano 100%. Il vigneto è disposto a 550 mt slm, nel comune di Stio, nel parco nazionale del Cilento. Raccolta manuale in piccole cassette di plastica. Le uve vengono pigiate e diraspate portate a 4°C, criomacerate per 6 ore. Dopo la fermentazione svolta in tini di acciaio a bassissima temperatura, si affina per 6 mesi sulle proprie fecce fini.
 
formati: 500 ml, 750 ml
tipo di vino: bianco uve: fiano 100% zona di produzione: stio-cilento (parco nazionale del cilento) altitudine: 450-550 mt s.l.m. esposizione: sud tipo di terreno: argilloso-calcareo sistema di allevamento: spalliera con potatura guyot potatura e legatura: con salici defogliatura,diradamento e vendemmia: manuale età media delle piante: 9 anni resa uva e per ceppo: 900 gr vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio affinamento: 10 mesi alcol: 13% vol. bottiglie prodotte: 6.000 bottiglie da 50 cl, 12.000 da 75 cl
Codice prodotto food of cilento: SSCASA17

Informazioni aggiuntive

Peso1.05 kg

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