Descrizione
PRIMULA FIANO IGP PAESTUM
Uve: 100 % Fiano
Zona di produzione: Foria di CentolaAmbiente pedoclimatico: terreno argilloso, ricco di scheletro.Clima: particolarmente secco e ventilato.Altitudine: 180/250 mt. s.l.m.Esposizione: Sud-OvestTipo di allevamento: GuyotSesto d’impianto: 1.10 mt x 2.40 mtPiante per ettaro: 3650 circaAnno d’impianto: 2009Periodo di raccolta: ultima decade di Agosto, prima decade di Settembre.Vinificazione: macerazione a freddo per 6/8 ore , fermentazione a temperatura controllata per circa 1 meseAffinamento: in acciaio sulle fecce fini per circa 3 mesi, in bottiglia per almeno 3 mesi.Bottiglia: Renena di colore verde oliva. 75 MLTemperatura di servizio: 12° CLongevità: medio lunga
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