Descrizione

CORALLO, ROSATO PAESTUM  FRIZZANTE  I.G.P.  2019                                                                                                        
Annata: 2019
Zona di produzione:  Vigneto sito in località Serranuda, S.Giovanni a Piro  (SA)Esposizione ed altimetria:    terreni collinari a 200 mt/slm esposti a sud estTipologia del terreno:  argilloso – calcareoVitigno:Aglianico  85% – Piedirosso 7,5 % Merlot 7,5 %Sistema di allevamento: GouyotResa: 70 q/haVinificazione: Le uve selezionate e raccolte in cassetta a completa maturazione nella prima decade di Settembre e immediatamente pressate. Il mosto ottenuto viene msso a fermentare a temperatura controllata. Quando raggiunge il grado zuccherino desiderato si travasa e doipo un riposo di due mesi si imbottiglia. Al Fine di ottenere una presa di spuma naturale.
Caratteristiche Organolettiche: colore  rosa corallo carico, perlage persistente.Profumi:  al naso si distinguono sentori di frutti di bosco e melograno.
Palato: morbido, sapido e fresco.Abbinamenti Gastronomici: vino giovane  può essere usato come aperitivo,  o in abbinamento a antipasto e primi piatti leggeri. 
Vino non filtrato. I sedimenti presenti sono indice di naturalità.
Contenuto alcolico: 15 %vol Acidità: 7,5 g/l
Codice prodotto: TBPBSA05