Descrizione

Cultivar: 100% Italiane

Periodo di raccolta: Dal 15° al 30 Ottobre

Aspetto: Verde con riflessi brillanti

All’Olfatto: Fruttato medio, con note di oliva verde, foglia ed erbe officinali

Al Palato: Amaro spiccato con toni vegetali di carciofo e piccante ben equilibrati con leggera nota olfattiva di pomodoro verde

Abbinamenti: Piatti con ricchezza aromatica e persistenza gusto/olfattiva quali zuppe toscane, funghi porcini al forno, pesce azzurro al forno, formaggi di media stagionatura, grigliate di carne