Description

FIANO PAESTUM                                                                                                          
Annata: 2018Zona di produzione:  Vigneto sito in località Serranuda, S.Giovanni a Piro  (SA)Esposizione ed altimetria:    terreni collinari a 200 mt/slm esposti a sud estTipologia del terreno:  argilloso – calcareoVitigno: Fiano 100%Sistema di allevamento: GouyotResa: 60q/haVinificazione: Le uve selezionate e raccolte in cassetta a completa maturazione nella prima decade di Settembre e immediatamente pressate. Il mosto ottenuto viene illimpidito a freddo per 24 ore e messo a fermentare a temperatura controllata. Segue un affinamento in acciaio su fecce fini per 4 mesi.Caratteristiche Organolettiche: colore giallo paglierino caricoProfumi:  al naso si distinguono sentori di fiori bianchi e frutta matura.Palato: morbido, sapido e fresco.Gastronomici: vino da abbinare a tutti i piatti di mare, agnello e carni bianche.Contenuto alcolico: 13%vol Acidità: 5g/l
Codice prodotto: TBPBSA02