Trentenare I.G.P. Paestum Fiano 75cl

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Sold By: Food of Cilento
COD: hssit464 Categoria: Tag:

Descrizione

Trentenara  IGP Paestum Fiano
Raccolta manuale in piccole cassette di plastica. Le uve vengono piagiate e diraspate portate a 4°C e criomacerate per 6 ore. Dopo la fermentazione svolta in tini di acciaio a bassissima temperatura, si affina per 6 mesi sulle proprie fecce fini.
 
formati: 750 ml
tipo di vino: bianco uve: fiano 100% zona di produzione: capaccio-paestum località cannito altitudine: 150-210 mt s.l.m. esposizione: sud-sud ovest tipo di terreno: argilloso-calcareo sistema di allevamento: spalliera con potatura guyot potatura e legatura: con salici defogliatura,diradamento e vendemmia: manuale età media delle piante: 8 anni resa uva e per ceppo: 800-900 gr vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio affinamento: serbatoi di acciaio per circa 8 mesi alcol: 13% vol. bottiglie prodotte: 28.000 bottiglie da 75 c
Codice prodotto food of cilento: SSCASA15

Informazioni aggiuntive

Peso1.05 kg

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